XIX век ознаменовался установлением определенных традиций в ремесле изготовления вывесок. Вывеска, предназначенная для какого-либо определенного заведения, имела свои отличительные признаки. Так, над обувными мастерскими вешали башмаки, над часовыми магазинами - огромные часы карманного типа, над магазинами, специализирующимися на продаже очков, - большие пенсне, шляпочные магазины вывешивали мужские цилиндры или дамские шляпки. Изготавливались вывески из дерева либо из жести; если хозяин мастерской или магазина был достаточно богат, то приглашал художника для красочного оформления вывески. Как видите, все было очень символично.
В наши дни вывесочные традиции немногим отличаются от традиций по изготовлению вывесок того времени. И сейчас нет-нет, да можно увидеть на уличной вывеске ножницы и расческу - эмблему парикмахерской. Или изящную женскую туфельку над модным магазином обуви. Или большую пивную кружку над каким-нибудь баром.
Однако же, ресторан - заведение совершенно другого уровня, нежели какой-то там бар. В ресторан испокон веку заходили не просто поесть, но и себя показать. Поэтому к оформлению рекламной вывески ресторана следует подходить наиболее аккуратно. Чем выше уровень ресторана, тем богаче должна быть вывеска. Это первое и непреложное правило. Сейчас, когда возможностей для наружной рекламы своего заведения несоизмеримо больше, чем раньше, и каждый старается затмить конкурентов (в особенности, если конкурентные заведения располагаются на одной площади или улице), сэкономить на вывеске никак не получится. Просто потому, что рядовой обыватель не станет домысливать, что, дескать, возможно, за этой ужасной вывеской скрывается великолепный зал ресторана с изумительной кухней. Нет, он просто развернется и спокойно зайдет в то заведение, чья вывеска привлекла его внимание и понравилась.
Ресторан - это не магазин одежды, на витрине которого можно выставить что-нибудь из последней коллекции для привлечения покупателей. Понятное дело, что никто не выставит в витрину свежеприготовленное блюдо. Поэтому на рекламную вывеску ресторана ложится двойная нагрузка: вывеска должна послужить одновременно и витриной.
Очень хорошо, если вывеска отражает фирменный стиль ресторана. Если ресторан использует в напечатании своего меню фирменный шрифт, то такой же шрифт на вывеске будет более чем уместен. Если в декорировании ресторанного зала присутствует золотой цвет, то вывеска "под позолоту" тоже будет очень кстати. Недопустимо, чтобы вывеска ресторана отображала символы, связанные с едой: вилку, ложку, тарелку... Это - не дешевая столовая, и подобная ошибка может стоить владельцу ресторана бизнеса. А остальное - уже на совести дизайнеров.
